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文章來源：桂仁醫藥發表時間：2018-11-26 17:04:00

近些年，因為“補硒”的熱潮，社會上開始流行吃補硒產品，加上中國老百姓一直遵循“食補勝于藥補”的養生法則，“含硒食物”仿佛也與“健康食品”劃上等號。但是也不可盲目食補，有可能會加重病情！比如，肝病患者在飲食上不能像正常人一樣隨意，所以一定要弄清楚哪些食物能吃，哪些不能吃。

首先我們來說一說含硒高的食物有哪些？

根據中外科學工作者對食物含硒量的測定數據，我們發現如下規律：蛋白質高的食品含硒量>蛋白質低的食品，其順序為動物臟器>海產品>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。

而水果和蔬菜中硒含量則較低，影響植物性食物中硒含量的主要因素是其栽種土壤中的硒含量和可被吸收利用量。因此，即使是同一品種的谷類或蔬菜，會由于產地不同而含硒量不同。
肝病患者可多吃含硒食物，但這4種食物千萬別多吃

肝病患者選擇含硒食物補硒的時候，一定要遠離這些食物：

1.動物肝臟

許多肝病患者都有這樣一個誤區：吃動物肝臟能“補”。事實上，這是一個錯誤的觀念。雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官，但是，動物肝臟并不能完全的將毒素排出，其余保留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。

2.蛋類中的松花蛋

對于愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。若肝病患者過多的進食，就會導致氨中毒和昏迷的現象。松花蛋還含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會鉛中毒。

3.魚類中的甲魚

由于肝病患者的消化功能減弱，甲魚中含有的優質蛋白質但是卻難以被人體吸收，這樣就容易增加肝臟的負擔，延長了肝功能的恢復。

4.蔬菜類的韭菜

肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為“發物”，內含有豐富的粗纖維，并且較為堅韌，不易消化吸收。因此，患者應少食。

所以，想要通過含硒食物來補硒或者通過以上食物來調理身體的肝病患者，一定要謹慎食用。（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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