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文章來源：www.fjxcpx.cn發表時間：2022-12-07 15:13:06

面對疫情形勢嚴峻，看著數據不斷變化，大家除了為疫情揪心的同時也要做好防護工作，除了要戴好口罩做好消毒工作外，還要提高自身抵抗力!

一、維生素C是如何提高抵抗力

提高身體抵抗力，可以補充維生素C。

維生素C又名抗壞血酸，是一種水溶性的維生素，它具有抗氧化，促進鐵的吸收、轉運和貯備，解毒，提高免疫力等作用。

那它是怎么提高人體抵抗力的呢？其實人體的抵抗力來自體內的免疫系統，它是由免疫器官、免疫細胞以及免疫因子組成。

當維生素C進入人體后，會加速紅細胞生長從而中和毒素，促進抗體生成，來增強機體的解毒功能，它可以抵御生物人體所接觸到的一切病原體、病毒、菌類等侵襲從而增強機體的抵抗能力。

二、吃這些食物來補充維C

維生素C廣泛存在于各種蔬菜水果或飲品中，因此補充維C的方法就是要飲食均衡，適量攝入。

根據《中國食物成分表》記載，在常見蔬菜中有：彩椒、芥菜、小白菜、羽衣甘藍、青椒、菜花、苦瓜、西蘭花。

而在常見水果中，也有：刺梨、酸棗、冬棗、番石榴、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝。通過合理搭配，通常大多數人都可以確保足夠量的維生素C攝入。

維生素C作為水溶性維生素又是極易流失的，一方面由于遇水容易溶解；另一方面它還不耐高溫，有些蔬菜在高溫翻炒后其內所含的維生素C就所剩無幾了。

因此在日常蔬果的處理中也要多加注意，洗菜時間不要太長，烹飪富含維生素C的食物溫度不要過高，加熱時間不要過長，以減少維生素C 的流失。

在日常生活中，我們要盡量選擇新鮮蔬果，科學烹飪，給機體提供充足的維生素C來促進人體的健康。如果一個人長期維生素C供應不足，比如經常吃盒飯、外賣、方便食品等，或因為生理原因增加了維生素C的消耗量，比如感染、燒傷、應激等情況，就要適當補充維生素C。

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